SPPG Wajib Punya Sertifikat Laik Higiene Sanitasi: Dampak & Solusi bagi Unit yang Belum Lengkap

Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) kini menjadi syarat wajib bagi setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang terlibat dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Kebijakan ini mulai berlaku sejak Oktober 2025, sesuai dengan Surat Edaran Kementerian Kesehatan Nomor HK.02.02/C.I/4202/2025 [1]. Sayangnya, masih banyak unit SPPG yang belum memiliki sertifikat ini. Artikel ini akan membahas dampak dan solusi bagi unit yang belum memenuhi syarat.

Mengapa SPPG Wajib Memiliki SLHS?

SLHS merupakan sertifikat yang menjamin bahwa dapur dan proses produksi makanan di SPPG memenuhi standar higiene dan sanitasi yang ditetapkan pemerintah. Sertifikat ini penting untuk memastikan keamanan pangan yang disajikan kepada anak-anak Indonesia [4].

Menurut Badan Gizi Nasional (BGN), SPPG yang tidak memiliki SLHS dilarang beroperasi karena berpotensi menimbulkan risiko kesehatan bagi konsumen [2]. Selain itu, sertifikat ini juga menjadi bukti komitmen SPPG dalam menjaga kualitas makanan bergizi yang disediakan.

Dampak bagi SPPG yang Belum Memiliki SLHS

1. •Dilarang Beroperasi: SPPG tanpa SLHS tidak diperbolehkan menjalankan kegiatan pengolahan dan distribusi makanan [2].
2. •Ancaman Sanksi: Unit yang tetap beroperasi tanpa sertifikat terancam sanksi administratif, termasuk pencabutan izin operasional [6].
3. •Kerugian Reputasi: Ketidakterpenuhan syarat ini dapat merusak kepercayaan masyarakat terhadap program MBG [4].

Syarat Pengajuan SLHS untuk Dapur MBG

Untuk mengurus SLHS, SPPG perlu memenuhi beberapa persyaratan, antara lain [8]:

• Melengkapi dokumen administratif seperti izin operasional dan laporan kegiatan.
• Memastikan fasilitas dapur memenuhi standar kebersihan dan sanitasi.
• Melakukan pemeriksaan oleh tim ahli higiene sanitasi dari dinas kesehatan setempat.

Proses ini bisa dipercepat dengan mengikuti panduan yang telah disediakan oleh pemerintah [5].

Solusi bagi SPPG yang Belum Memiliki SLHS

1. •Ikuti Panduan Mengurus SLHS: Pemerintah telah menyediakan panduan lengkap untuk mempercepat proses pengajuan SLHS [5].
2. •Manfaatkan Edaran Percepatan Penerbitan SLHS: Kemenkes telah menerbitkan surat edaran untuk mempercepat penerbitan sertifikat ini [1].
3. •Lakukan Persiapan Matang: Pastikan semua syarat dokumen dan fasilitas dapur telah memenuhi standar sebelum mengajukan SLHS [8].

Pentingnya Kolaborasi dalam Memenuhi SLHS

Pemerintah, dinas kesehatan, dan SPPG perlu bekerja sama untuk memastikan semua unit memenuhi syarat ini. Kolaborasi ini akan mempercepat proses penerbitan SLHS dan menjaga keberlanjutan program MBG [3].

Kesimpulan

Memiliki sertifikat laik higiene sanitasi bukan hanya kewajiban, tetapi juga bentuk tanggung jawab SPPG dalam menyediakan makanan bergizi yang aman bagi anak-anak Indonesia. Segera lengkapi persyaratan dan ajukan SLHS sebelum tenggat waktu yang ditetapkan. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi sumber resmi pemerintah atau hubungi dinas kesehatan setempat.

Sources

[1] Kemenkes Terbitkan Edaran Percepatan Penerbitan ... — https://setneg.go.id/baca/index/kemenkesterbitkanedaranpercepatanpenerbitansertifikatlaikhigienesanitasiuntukdapur_mbg [2] BGN Wajibkan Seluruh SPPG Miliki SLHS — https://www.bgn.go.id/news/berita/bgn-wajibkan-seluruh-sppg-miliki-slhs [3] Surat Edaran Nomor: HK.02.02/C.I/4202/2025 tentang ... — https://www.kemkes.go.id/id/surat-edaran-nomor-hk0202ci42022025-tentang-percepatan-penerbitan-sertifikat-laik-higiene-sanitasi-untuk-satuan-pelayanan-pemenuhan-gizi-pada-program-makan-bergizi-gratis [4] Dapur MBG Wajib Bersertifikat SLHS, Apa Itu? — https://indonesiabaik.id/infografis/dapur-mbg-wajib-bersertifikat-slhs-apa-itu [5] Panduan Lengkap Mengurus Sertifikat Laik Higiene ... — https://legalitas.org/tulisan/panduan-mengurus-sertifikat-laik-hygiene-sanitasi-slhs [6] Ternyata Baru 198 dari 10.012 Dapur MBG yang Punya ... — https://environment-indonesia.com/sertifikat-higiene-dapur-mbg/ [7] Syarat pengajuan SLHS (sertifikat laik higiene sanitasi) ... — https://www.instagram.com/p/DVsUlGyk4Rl/?hl=en [8] Syarat SLHS Dapur MBG 2026: Dokumen dan Pemeriksaan — https://alat-test.com/blog/syarat-slhs-dapur-mbg-2026/